Najpierw należy-przygotować ruszt do grillowania przed jego użyciem. Oczyść powierzchnię rusztu grillowego szczoteczką, następnie podgrzej go chwilę na ogniu. Następnie użyj papieru kuchennego nasączonego olejem, aby równomiernie pokryć ruszt grilla; utworzy to warstwę ochronną i zmniejszy sklejanie.
Po drugie, samo jedzenie również wymaga uwagi. Podczas marynowania żywności dodanie odpowiedniej ilości oleju sprawi, że powierzchnia będzie bardziej natłuszczona. Można też wcześniej posmarować potrawę cienką warstwą oleju kuchennego, aby jeszcze bardziej zmniejszyć ryzyko przywierania.
Po trzecie, kontroluj temperaturę i czas grillowania. Unikaj używania zbyt wysokiej temperatury, ponieważ wysoka temperatura spowoduje szybkie wyschnięcie żywności i przyklejenie się do rusztu. Gdy zauważysz, że potrawa zaczyna zmieniać kolor i wykazuje oznaki gotowania, należy ją natychmiast odwrócić, aby skrócić czas kontaktu potrawy z rusztem.
Na koniec, w trakcie grillowania, posmaruj ruszt grilla olejem w razie potrzeby, aby zachować jego gładkość.
